欢迎进入贵州酱酒联盟!

服务热线:0371-86019622

网站地图 | RSS | XML
酱酒联盟

新闻资讯News

联系我们Contact

1493186064850781.png酱酒联盟,酱酒定制,红四渡酒

贵州酱酒联盟

联系人:李先生

电  话:15837170988

固  话:0371-86019622

邮  箱:zongtengsm@126.com

网  址:www.gzjjlm.com

地  址:郑州航海路与未来路交叉口未来路向北300米路西(发展南郡)

贵州办事处:贵阳市金阳新区世纪城



当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

中国酱香白酒的起源

发布日期:2017-04-28 作者:纵腾商贸 点击:

  酱香型白酒起源于何时,迄今尚无法考证。白酒酿造所使用的原料、辅料、生产工艺和糖化发酵剂等不同,其产品风味和香型各异,品种繁多。白酒的声誉,以酱香型居首,各树一帜。白酒香型亦称类型,即白酒风味的典型性,在1979年第三届全国评酒会上确定,将白酒划分为酱香、清香、浓香、米香和其它香型,称为5种风格。

  

  你知道中国酱香白酒的起源吗?

  

  酱香型白酒以贵州茅台酒为代表,又称为茅型。据酒史记载,1529年就出现大和烧房,产酒供应于世。到1704年,以茅台命名的“茅台春”、“茅台烧春”、“回沙茅台”等茅台酒的前身,就以自己独特的风格成为贵州酒类珍品,并逐渐被全国人民所赏识。

  

  你知道中国酱香白酒的起源吗?

  

  茅台酒在中华人民共和国成立前仅有成义、荣和、恒兴三家私营酒坊,自称华茅、王茅和赖茅。华茅由华程坞于1863年首创;王茅由石荣舞、孙毛太和王定夫三人合伙开设;赖茅则是由赖永初于1941年发展起来的。据1948~1949年统计,华茅和王茅年产量仅5~10t,赖茅约20~25t,以上三家年产总量不过30~40t,最高年产量为60t。解放前,我国遭受帝国主义的侵略和国民党反动统治的摧残,酒厂随时有停产歇业之虞。茅台酒的销售价昂贵,一般劳动人民买不起、喝不着,只供达官贵人享受。

  1493351663615559.jpg酱酒联盟,酱酒定制,红四渡酒

  你知道中国酱香白酒的起源吗?

  

  新中国成立后,茅台酒的生产得到重视,1951年人民政府收购了成义酒坊,创设国营贵州省茅台酒厂,次年陆续收并荣和与恒兴两家酒坊。从此茅台酒生产开始了新纪元,茅台酒获得了新生,以高质量、高速度地发展着。从1952~1979年的27年中,厂房面积比1952年增加达450倍,职工增加22倍,产量比解放前最高年产量提高20倍,出口量也增加了5倍。茅台酒得到很快的发展,周恩来总理生前有高度的评价。如他曾称赞过:“茅台酒比伏特加酒好喝”,“具有喉咙不痛,也不上头”,“能消除疲劳,安定精神”;并用茅台酒招待美国总统尼克松和日本首相田中角荣等国家元首,经常用作请客宴宾的佳品,被称为“国酒”。因此,茅台酒不仅畅销全国各地,而且畅销全世界,产量供不应求。为了满足人民生活日益增长的需要,国家又逐年投资扩建,茅台酒生产规模现达2000t。


相关标签:酱香白酒

最近浏览:

在线客服
分享