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  • [行业新闻] 酱酒联盟带大家了解酱香白酒的起源

      酱酒联盟带大家了解一下中国酱香白酒的起源:酱香型白酒以贵州茅台酒为代表,又称为茅型。据酒史记载,1529年就出现大和烧房,产酒供应于世。到1704年,以茅台命名的“茅台春”、“茅台烧春”、“回沙茅台”等茅台酒
    发布时间:2018-04-09   点击次数:388

  • [行业新闻] 什么度数的白酒适合饮用?

     在我国,白酒按度数来说就可以简单的分为高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上,而且一般不超过65度的酒。低度白酒度数一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要还是指38度、39度左右的酒。由于白酒降度工艺的应用
    发布时间:2017-08-21   点击次数:261

  • [行业新闻] 酒为什么会越陈越香?

      “酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生,但其中的原理是什么呢?酒为什么会越陈越香?酱酒联盟分析主要为以下几个原因:  1、陈酒,为什么口感绵柔?  酒,是由乙醇、水及1%的微量物质组成的。但这些物质混合在一起的时候,并非完美的融合。若您将
    发布时间:2018-09-21   点击次数:144

  • [行业新闻] 酱酒联盟简述老年人、成功人士喜欢收藏原因何在?

      酱香酒为什么越陈越香,老年人、成功人士喜欢收藏原因何在?酱酒联盟认为原因表现在以下三个方面:  1.现在买酒,价格太高!目前的局势是酒瓶厂、包装厂纷纷因整治雾霾原因停产整顿,大型酒厂因供不应求年前暂停供货,导致酒价一轮轮持续
    发布时间:2017-07-13   点击次数:559

  • [行业新闻] 酱香型白酒的七大优势

    酱酒联盟讲解酱香型白酒的七大优势如下:  第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香型酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池
    发布时间:2017-12-18   点击次数:250

  • [行业新闻] 中国白酒的香型分类及滋味构成

     中国白酒按香型分类的话,共计12种香型白酒有:浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、鼓香型、药香型、老白干香型、馥郁香型等等。 中国白酒的滋味,主要是由以下几种不同味道协调而成的,这些不同的味道,有着各自的对应
    发布时间:2017-07-05   点击次数:251

  • [行业新闻] 酱酒受到越来越多消费者喜爱的原因?

      酱酒受到越来越多的喜爱。近年来,随着消费结构升级的带动,酱香型白酒越来越多受到高端消费者的追捧,市场持续升温,那么酱酒受到越来越多消费者喜爱的原因是什么?酱酒联盟认为主要原因就是酱酒品质与健康带动了消费热潮!  酱香型白酒升
    发布时间:2017-06-27   点击次数:101

  • [行业新闻] 酱香白酒的独特酿制方法

      酱香型白酒生产历史悠久,源远流长。从公元135年汉武帝“甘美之”的褒奖,酱酒联盟讲解:酱香白酒的独特酿制。  1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从茅台酒1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会
    发布时间:2017-12-11   点击次数:116

  • [技术知识] 中国酱香白酒的起源

      酱香型白酒起源于何时,迄今尚无法考证。白酒酿造所使用的原料、辅料、生产工艺和糖化发酵剂等不同,其产品风味和香型各异,品种繁多。白酒的声誉,以酱香型居首,各树一帜。白酒香型亦称类型,即白酒风味的典型性,在1979年第三届全国评酒会上确定,
    发布时间:2017-04-28   点击次数:79

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