正宗酱香基酒的七个轮次

　　正宗酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒精度一直稳定在52°~54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。

　　正宗酱香型白酒的基酒生产周期长达一年。采用本地优质红高粱，大曲发酵，须二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 酱酒联盟简述正宗酱香基酒的七个轮次，每个轮次基酒各有特点，其感官标准如下所示：

　　产酒轮次

　　感官标准

　　酒精度

　　一轮次

　　无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦

　　≥57.0%（vol）

　　二轮次

　　无色透明、无悬浮物；有酱香味、甜味，后味干净，略有酸涩味。

　　≥54.5%（vol）

　　三轮次

　　无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。

　　≥53.5%（vol）

　　四轮次

　　无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。

　　≥52.5%（vol）

　　五轮次

　　无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。

　　≥52.5%（vol）

　　六轮次

　　无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。

　　≥52.0%（vol）

　　七轮次

　　无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。

　　≥52.0%（vol

      酱酒联盟，以推广酱酒文化传统工艺为己任，让更多人了解酱酒，并让消费者喝上安全放心的酱酒美酒。

　　酱酒联盟，主要以品牌酒，定制酒、封坛酒、酱酒基酒为主，专业定制，为客户打造属于自己的品牌。

　　酱酒联盟，从白酒酿造，设计生产，营销推广一体化。酿酒：秉承传统工艺，采用当地有机红梁，九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、分轮窖藏。权威大师精心勾调，再储存，窖藏少则五年多则更长时间出厂，酿造出每一滴优质酱酒白酒。

　　酱酒联盟专属为企事业单位及个人的接待，送礼，收藏，封坛而服务，全面满足个性化的需求，让顾客喝到最好的酱酒，花最实惠的钱。