纵腾酱酒体验馆
联系人：李先生
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网 址：www.gzjjlm.com
地 址：郑州航海路与未来路交叉口未来路向北300米路西（发展南郡）
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前段时间与圈子里一些酿酒师和品酒师交流的时候大家都不约而同的提到了一个问题，如何酿造一瓶好酒？其实这个问题说简单也简单，说复杂也复杂。首先我们需要对于什么是好酒有一个定义，对于很多喝酒的人来说，自己觉得好喝的就是好酒，而对于大多数的喝酒人而言，茅台酒、五粮液之类的就是好酒。更有甚者认为不口干、不上头、不辣喉的酒就是好酒…………所以如果想酿造出一瓶好酒，首先要认识什么是好酒。什么样的白酒才算是高水平的优质蒸馏酒您知道吗？
中国知名白酒工匠赖高工
有的人说，酿酒很简单。也就是把粮食蒸熟，加入一些曲药之后放到一个坑里，然后密闭一段时间，取出酒糟一蒸，馏出来的酒就是纯粮食酒。的确，白酒都是粮食转化而来的，酿酒很简单到处都可以看见酿酒，酿酒又不是造原子弹没有什么稀奇的。但是你可能不知道如果想酿造出好酒并不是你想象中的那么简单。因为影响白酒品质的因素非常的多，任何一个环节出现问题都可能会影响到酒的质量。对于生产者而言，传统而成熟的生产工艺，熟练地操作，严格的质量控制是生产好酒基础的条件。但是还有一个非常重要的因素那就是环境。
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